从研究到应用,浅谈磷脂工业的发展历史

2021-07-31  来自: 大连华农豆业科技发展有限公司 浏览次数:66

从研究到应用,浅谈磷脂工业的发展历史

磷脂从科学实验室获得的新知识在实践中得到了广泛迅速的应用。卵磷脂的主要来源是鸡蛋。早在 1910年,就有各种含有卵磷脂的制剂,然而它太昂贵,也没有足够的数量用于工业应用。因此磷脂工业开始寻找亲民的来源,那个来源就是大豆。

大豆早在五千年前在中国种植,大豆满足了几乎所有亚洲人的蛋白、脂肪和膳食磷脂的需求。然而直到 1712年,西方世界才认识到大豆是一种食品。

在第十九世纪末和第二十世纪初,乔治卡弗教授对大豆作物的病虫害包括真菌病害进行了深入研究。在36岁的时候,已经获得农业博士学位并在美国南部的塔斯基吉农业研究所的负责人。在1900年他把大豆磷脂真菌归类为斑藜,卡弗提倡将三种原料作为美国主要食品: 红薯、花生、大豆。然而在美国,大豆作为粮食作物的种植直到第二十世纪的三十年代才开始。1935年,卡弗任职于美国农业部的检验服务部门。

在德国1900年左右曾试图种植大豆。然而由于大豆需要超过150天才能达到成熟,因此必须在4月播种,以便在9月收获庄稼。然而, 中欧严重的温湿与当地的深夜霜冻挫败了这种企图。因此大约 1908年,德国开始大规模从满洲进口大豆。大豆船运到达汉堡,并很快在一个油厂被加工成为磷脂。


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